饲用脂肪酶在饲料中的应用

脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。由于微生物种类多、繁殖快、易发生遗传变异，微生物脂肪酶具有比动植物更广的作用，且微生物来源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，适合于工业化大生产和获得高纯度样品，因此微生物脂肪酶是工业用脂肪酶的重要来源。目前在饲料中应用的脂肪酶是黑曲酶发酵的。

单胃动物自身能够分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等内源性消化酶。但幼禽幼畜消化机能尚未发育健全，内源性消化酶分泌量不足。在现代养猪生产中，为了缩短母猪繁殖周期和使仔猪尽早适应植物蛋白日粮，早期断奶甚至超早期断奶在养猪生产中普遍实施，但早期断奶产生明显应激，对消化系统发育和消化酶分泌产生不良影响，消化酶分泌急剧减少，断奶2周后才又逐渐恢复与上升。断奶后两周内消化酶分泌不足是断奶仔猪生长阻滞的主要因素之一；雏鸡大多数消化酶在2周龄左右才发育到高峰，个别的（如脂肪酶）还要到 21 日龄左右。因此，消化酶分泌不足是雏鸡对饲料利用的主要限制因素之一。在幼禽幼畜日粮中添加外源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能补充体内内源酶的不足，并能减轻断奶仔猪的断奶应激，提高动物的生产性能。有的研究表明，在猪和家禽日粮中添加外源酶对内源消化酶的分泌还有一定的促进作用，因而有利于畜禽对营养成分的消化分解和吸收利用，外源性脂肪酶可提高饲料中的脂肪消化率。

自2008年起，黑曲酶发酵的脂肪酶正式入饲料添加剂目录，经过大量的动物养殖试验和生产应用，脂肪酶已经成为饲用酶制剂配方师做配方必须考虑使用的单酶。目前，广东市场，随着温氏2012年开始评估脂肪酶，2104年进入采购目录并进行招标使用，现在广东大部份鸡料生产厂家，如海航、英海、南宝集团、海和、广牧兴等都有使用脂肪酶。脂肪酶在幼龄动物和高脂肪日粮配方中发挥着重要的作用。

我公司生产的饲用脂肪酶是黑曲霉菌株，结合我公司***的现代化发酵工艺，经深层发酵，再纯化、固化，精心制作而成。生产的脂肪酶具有良好的耐酸性和较高的耐温性，在与动物体温相近40℃左右的温度有很佳的酶活性，同时能抗蛋白酶的降解和耐受饲料中的钠、铁、锌等金属离子的影响，成为适合于饲料使用的脂肪酶。脂肪酶经过脂肪酶酶学特性测试、饲料加工制粒测试、水解豆油试验、饲养试验一系列测试和试验，结果表明脂肪酶能够高效地将配合饲料中脂肪水解为游离脂肪酸、甘油和甘油单酯并被动物吸收利用。数据表明脂肪酶有效提高了饲料中脂肪的消化利用率达10%-20%，可降低饲料配方能值30－60大卡，从而降低饲料成本和提高养殖效益。同时脂肪酶能有效地降低动物营养性***，促进脂溶性维生素、色素等营养物质的吸收利用。

我公司脂肪酶与国内其他脂肪酶在耐温耐酸方面有显处优势！是一款适合动物使用的饲料用脂肪酶。与其他厂家的优势如下表：

我公司脂肪酶与国产其他厂家脂肪酶的对比

一、耐酸性试验（PH调3.0放置40分钟后测剩余酶活力）

二、耐热性试验（80℃水浴）

 我公司脂肪酶产品---在鸡料上使用方案：

使用方法：1、计算日粮中粗脂肪的***含量，以两万单位酶活的脂肪酶为例，每个***比的粗脂肪添加量为20克，比如粗脂含量为5%，那一吨全价料添加100克的脂肪酶。2、替代油脂量计算，据提高油脂利率10%-20%来进行替代，比如按提高油脂利用率10%计，配方中使用了50公斤油，那么可替代5公斤油脂。3、配方师可以据不同的季节，鸡的品种，配方能值进行***调整。当配方中粗脂肪含量比较低时或需要高油脂日粮时，我们建议不要进替油，可以进行能值调整或不调整来处理，在实际使用中也很好的效果，能够有效地降低了配方的料肉比。4、有数据表明鸡在不同温度有不同采食量和饮水量， 在正常20℃气温环境条件下，饮水量为采食量的2倍；在高温35℃环境环境条件下，饮水量为采食量的5倍。据此，为了方便养殖场使用脂肪酶，我们提供液体脂肪酶给客户使用，在每吨水中添加50到100毫升的两万单位的脂肪酶，脂肪酶是溶于水的，也可以添加两万单位的固体脂肪酶50到100克。

应用实例：广东某饲料公司，第0周龄到第3周龄AA肉鸡日粮。添加100克/T脂肪酶，减少8公斤油脂，补充8公斤玉米，降低成本20元/T。